Фарма коза „Нана Каас“
Питорескно село Јелићка, смјештено између Приједора и Бањалуке, дом је добрих домаћина, понеке легенде и наше фарме коза „Нана Каас“.
Фарму смо основали 2013, а двије године касније овдје су стигле прве холандске бијеле козе, познате по високој производњи млијека богатог протеинима.
Окружени природом и поштујућу еколошке принципе, поносимо се палетом властитих врхунских производа – козијих сирева, јогурта, сурутке и сладоледа, у складу са ХАЦЦП стандардима.
Сви производи са наше фарме су 100% природни, од козијег млијека, без конзерванса. Производимо сиреве, јогурт и сурутку, као и сладолед по властитој рецептури.
Бенефити козијег млијека
Идеално за најмлађе
По саставу, козије млијеко је најсличније мајчином и, самим тим, најбољи избор за бебе након годину дана
Лакша пробава
Лакше и брже се пробавља од крављег млијека, па је идеално за особе са осјетљивим пробавним трактом
Мање лактозе
Одликује га ниска концентрација млијечног шећера, па га лакше подносе особе с интолеранцијом на лактозу
Храњиви састојци
Сматра се једном од најздравијих намирница – богато је нутријентима попут протеина, витамина и минерала
Здравствени проблеми
Најчешће се користи за лијечење плућних и срчаних болести, сузбијање алергија те јачање нервног система и имунитета
Љековито за кожу
Његова хидратантна, умирујућа и антиоксидативна својства помажу у одржавању здраве и његоване коже
Наше козе
Козе на нашој фарми бораве у природи прилагођеном окружењу.
Пружајући им оптималне услове, заузврат добијамо чист и природан производ, који је гарант квалитета и здравља.
Награде и признања
Приче и рецепти
Одговори на најчешћа питања
Козије млијеко је лакше пробављиво због мањих честица масти и мањег садржаја алфа-с1-казеина, протеина који изазива алергијске реакције. Такођер садржи више калцијума, витамина А и магнезијума, а има и нижи ниво холестерола.
Козији сир садржи више есенцијалних масних киселина и минерала попут калцијума и фосфора. Такође је лакше пробављив и садржи мање алергена, што га чини погоднијим за особе с интолеранцијом на лактозу или алергијама на кравље млијеко.
Да, многе особе с лактозном интолеранцијом боље подносе козије млијеко и сиреве јер садрже мање лактозе и лакше су пробављиви. Међутим, увијек је добро консултовати се с доктором прије промјене прехране.
Козије млијеко је богато калцијумом, витаминима А, Б2 (рибофлавин) и Д, као и минералима попут магнезијума и фосфора. Ови нутријенти су важни за здравље костију, коже, вида и имунолошког система.
Процес прављења козијег сира укључује загријавање козјег млијека, додавање сирила за згрушавање, резање груша, цијеђење сурутке и сазријевање сира. Различите методе сазријевања и додаци могу резултовати различитим врстама козијих сирева.
Да, ферментисани козији производи попут сурутке и јогурта садрже корисне пробиотике који помажу у одржавању здраве цријевне флоре, побољшавају пробаву и јачају имунолошки систем.
