Đelato od kozijeg mlijeka

Opis

Jednostavno rečeno, đelato je italijanska riječ za sladoled, ali postoje ključne razlike između njih.

Đelato ima manje masti (3-8%) u poređenju sa sladoledom (minimalno 10%). Pravi se mnogo sporijim tempom, što znači da se pripaja manje vazduha, čineći ga gušćim i kremastijim. Sladoled se pravi od mlijeka, pavlake, šećera i žumanca jajeta, dok đelato koristi više mlijeka i manje pavlake i jaja, a u nekim slučajevima se pravi potpuno bez jaja. Đelato se služi na višoj temperaturi od sladoleda, što dodatno naglašava njegovu svilenkastu strukturu i bogat, intenzivan okus. Ukratko, đelato je ukusni italijanski desert koji nudi jedinstveno iskustvo svojim bogatim i kremastim okusom. Kupci biraju đelato zbog njegove nutritivne vrijednosti, bogate teksture i autentičnog italijanskog okusa, čineći svaki zalogaj posebnim užitkom.