Детаљи прозвода

Џелато

Једноставно речено џелато, италијанска ријеч за сладолед.

Сви знају шта је сладолед, али која је разлика између ово двоје?
• Џелато има мање масти (3-8%) него сладолед (минимално 10%).
• Џелато је стишњен много споријим темпом, припајајући мање количине ваздуха, што га чини гушћим од сладоледа.
• Сладолед је направљен од млијека, павлаке , шећера и жумањка јајета, док се за џелато користи много млијека и мала количина павлаке и јаја. У неким случајевима џелато се прави у потпуности без јаја.

• Служи се на вишој температури него сладолед.

Укратко речено: џелато је укусни италијански десерт, свиленкасте структуре и богатог, интензивног окуса!

Категорије: , Ознака: