1. Pećnicu prethodno zagrijati na 200 ° C. Ogulite slatki krompir, a potom izrežite na tanke kriške debljine ½ cm. Pustite da se paradajz ocijedi i prikupite 1 kašiku ulja. Izmješajte slatki krompir, paradajz, sakupljeno ulje, mljeveni korijander, origano, biber i so.
2. Razvijte lisnato tijesto na papir za pečenje i stavite u tepsiju. Zatim poredajte krompir preko lisnatog tijesta. Preko krompira poredati paradajz, pa narendati kozji sir.
3. Pecite oko 15 minuta ispod sredine rerne. U međuvremenu, narežite na tanke kolutiće pola jalapeno paprike, te grubo narežite korijander. Pospite po jelu i poslužite.