1. Pećnicu prethodno zagrijati na 200 ° C. Ogulite slatki krompir, a potom izrežite na tanke kriške debljine ½ cm. Pustite da se paradajz ocijedi i prikupite 1 kašiku ulja. Izmješajte slatki krompir, paradajz, sakupljeno ulje, mljeveni korijander, origano, biber i so.
2. Razvijte lisnato tijesto na papir za pečenje i stavite u tepsiju. Zatim poredajte krompir preko lisnatog tijesta. Preko krompira poredati paradajz, pa narendati kozji sir.
3. Pecite oko 15 minuta ispod sredine rerne. U međuvremenu, narežite na tanke kolutiće pola jalapeno paprike, te grubo narežite korijander. Pospite po jelu i poslužite.

Stavite sireve u malu zdjelu i izmiksajte u čvrstu, glatku pastu. Stavite u frižider da se učvrsti na 20 minuta.

Sir razvaljajte u 12 loptica (malo manje od loptice za golf). Stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje i ohladite ponovo pola sata.

Umočite kuglice u razmućeno jaje, pa ih uvaljajte u hljebne mrvice. Ponovite. Ponovo ohladite najmanje pola sata (ili do 12 sati).

Zagrijte ulje dok mali komad hleba ne ispliva na površinu i postane smeđ za oko 20 sekundi. Pržite kuglice nekoliko minuta do zlatne boje. Prvo testirajte jednom kuglicom da biste utvrdili da je temperatura ulja ispravna.

Ocijedite dobro na papirnom ubrusu i poslužite na rukoli natopljenoj uljem i sirćetom. Poprskajte medom i pospite nasjeckanim bademima.

. Operite srijemuš , isjeckajte na krupno i zajedno sa soli i maslinovim uljem izmiksajte u sjeckalici, blenderu ili koristite štapni mikser.

. Dodajte Nana Kaas krem sir, limunov sok i maslinovo ulje, te ponovo izmiksajte na kratko, dok ne dobijete glatku smjesu.

. Probajte i prilagodite ukus – dodajte još soli po potrebi, limunovog soka ili ulja. Pospite biberom i još jednom sve fino izmješajte i prespite u teglicu. Nakapajte malo maslinovim uljem i služite odmah uz neke fine krekere ili sježi hljeb ili čuvajte u frižideru dobro zatvoreno.

PRIJATNO!