Farma koza „Nana Kaas“
Pitoreskno selo Jelićka, smješteno između Prijedora i Banjaluke, dom je dobrih domaćina, poneke legende i naše farme koza „Nana Kaas“.
Farmu smo osnovali 2013, a dvije godine kasnije ovdje su stigle prve holandske bijele koze, poznate po visokoj proizvodnji mlijeka bogatog proteinima.
Okruženi prirodom i poštujuću ekološke principe, ponosimo se paletom vlastitih vrhunskih proizvoda – kozijih sireva, jogurta, surutke i sladoleda, u skladu sa HACCP standardima.
Svi proizvodi sa naše farme su 100% prirodni, od kozijeg mlijeka, bez konzervansa. Proizvodimo sireve, jogurt i surutku, kao i sladoled po vlastitoj recepturi.
Benefiti kozijeg mlijeka
Idealno za najmlađe
Po sastavu, kozije mlijeko je najsličnije majčinom i, samim tim, najbolji izbor za bebe nakon godinu dana
Lakša probava
Lakše i brže se probavlja od kravljeg mlijeka, pa je idealno za osobe sa osjetljivim probavnim traktom
Manje laktoze
Odlikuje ga niska koncentracija mliječnog šećera, pa ga lakše podnose osobe s intolerancijom na laktozu
Hranjivi sastojci
Smatra se jednom od najzdravijih namirnica – bogato je nutrijentima poput proteina, vitamina i minerala
Zdravstveni problemi
Najčešće se koristi za liječenje plućnih i srčanih bolesti, suzbijanje alergija te jačanje nervnog sistema i imuniteta
Ljekovito za kožu
Njegova hidratantna, umirujuća i antioksidativna svojstva pomažu u održavanju zdrave i njegovane kože
Naše koze
Koze na našoj farmi borave u prirodi prilagođenom okruženju.
Pružajući im optimalne uslove, zauzvrat dobijamo čist i prirodan proizvod, koji je garant kvaliteta i zdravlja.
Nagrade i priznanja
Priče i recepti
Odgovori na najčešća pitanja
Kozije mlijeko je lakše probavljivo zbog manjih čestica masti i manjeg sadržaja alfa-s1-kazeina, proteina koji izaziva alergijske reakcije. Također sadrži više kalcijuma, vitamina A i magnezijuma, a ima i niži nivo holesterola.
Koziji sir sadrži više esencijalnih masnih kiselina i minerala poput kalcijuma i fosfora. Takođe je lakše probavljiv i sadrži manje alergena, što ga čini pogodnijim za osobe s intolerancijom na laktozu ili alergijama na kravlje mlijeko.
Da, mnoge osobe s laktoznom intolerancijom bolje podnose kozije mlijeko i sireve jer sadrže manje laktoze i lakše su probavljivi. Međutim, uvijek je dobro konsultovati se s doktorom prije promjene prehrane.
Kozije mlijeko je bogato kalcijumom, vitaminima A, B2 (riboflavin) i D, kao i mineralima poput magnezijuma i fosfora. Ovi nutrijenti su važni za zdravlje kostiju, kože, vida i imunološkog sistema.
Proces pravljenja kozijeg sira uključuje zagrijavanje kozjeg mlijeka, dodavanje sirila za zgrušavanje, rezanje gruša, cijeđenje surutke i sazrijevanje sira. Različite metode sazrijevanja i dodaci mogu rezultovati različitim vrstama kozijih sireva.
Da, fermentisani koziji proizvodi poput surutke i jogurta sadrže korisne probiotike koji pomažu u održavanju zdrave crijevne flore, poboljšavaju probavu i jačaju imunološki sistem.
